继2023年预制菜“第一展”后，佛山顺德将于2024年3月15日-17日在佛山潭州国际会展中心举办第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会（以下简称“大会”）。2月21日，大会主办方召开新闻发布会武汉湖美弘艺雕塑，介绍大会筹备情况。

据悉，本届大会是国内首个省部级国际性预制菜产业大会，以“中国预制，飨宴全球”为主题，通过“预制菜产业大会+博览会+全民乐购节”三位一体的形式，将汇聚1000余家企业参会，共商、共谋、共推预制菜产业高质量发展。大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。

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6项主要活动

创新“三个1”和“两个2”

大会的主要活动共有6项，除开幕式、闭幕式以外，还将有2024年世界美食之都顺德城市峰会、预制菜产业院士演讲会、中国预制菜出海对接会、2024广东佛山预制菜产业博览会。

本届大会聚焦自身优势，在内容方面创新“三个1”和“两个2”。即举行“1”场开幕式武汉湖美弘艺雕塑，邀请相关领导、院士、专家以及头部企业等代表参加；发布“1”张具有行业风向标意义的榜单：2024年中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜；发布“1”个全国权威的标准体系：全国预制菜产业链安全标准体系；举办“2”场含金量十足的会议，一场是院士演讲会，另一场是出海对接会；发布“2”本预制菜书籍，一本是《2023中国预制菜产业发展蓝皮书》，一本是《预制菜出海攻略》。

值得一提的是，面对近年来预制菜产业在标准层面引发的讨论与关注，本届大会主动应对产业发展的痛点，由中智科学技术评价研究中心发布首个全国预制菜产业链安全标准体系，从生产、包装、仓储、流通四大方面，为预制菜产业提供发展规范，让预制菜成为放心菜、健康菜；并邀请农产品加工领域知名院士，针对加工装备制造、食品安全、科研技术等与企业进行专题交流，将最新科研成果及时转化落地，为预制菜产业发展建言献策。

此外，大会还将与广东预制菜产业博览会有机融合，通过“会+展+节”的形式进行统筹谋划，实现以会促展，以展延会。同时，大会举办前后，OG真人还结合顺德美食节、乐购节，岭南年味美食嘉年华等活动，进行内容融合与宣传联动，广泛营造顺德美食与广东预制菜的共鸣氛围。

持续发力办好大会

打造“中国预制菜之都”

2023年3月，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山顺德开幕，探索预制菜发展新路径，共吸引了超过800家相关企业参会和现场超10万观众、线上超4000万人次观展，现场签约金额约10.6亿元。

在首届预制菜产业大会的推动下，身为世界美食之都的顺德积极抢抓预制菜发展机遇，产业规模不断壮大，表现亮眼。2023年，顺德预制菜销售额约106亿元，成功突破百亿大关，同比增长22%，拥有规上企业42家，获评“2023全国十大预制菜产业基地”和“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”。同时，顺德充分发挥顺德区预制菜产业发展联合会优势，借助广东预制菜出海平台，推动区内预制菜企业积极对接海外订单和采购商。

招商引资方面，2023年共有24个农产品重大加工项目落地佛山，总投资44.6亿元，农产品出口总额达50.65亿元。在三产融合背景下，2023年佛山农林渔牧总产值达448.63亿元，同比增长51%，以淡水养殖、生物育种、高级花卉为代表的都市农业持续走在全省前列。

接下来，顺德将在首届预制菜产业大会的基础上持续发力，精心办好第二届预制菜产业大会，把顺德打造成为“中国预制菜之都”，并通过文化赋能预制菜产业发展，推动顺德预制菜走向全国，走向世界。

南都广州新闻部出品

采写：南都见习记者 吴文伟 记者 莫郅骅武汉湖美弘艺雕塑